همه چیز درباره رژیم غذایی دیابت

بیماری دیابت با ایجاد تغییراتی در سبک زندگی قابل کنترل و درمان است

آمار افراد مبتلا به دیابت روز به روز در حال افزایش است و این در حالی است که ۹۰ درصد آنها حتی از ابتلا شدن خود به این بیماری بی اطلاع هستند. اگر در معرض خطر ابتلا به دیابت هستید و یا پزشک از شما خواسته است تا رژیم غذایی دیابت بگیرید، در این مطلب چند استراتژی پیشنهاد می کنیم که به کنترل قند خون شما کمک می کند و جلوی پیشرفت این بیماری را می گیرد. مضاف بر اینکه این رژیم غذایی به کاهش وزن شما کمک می کند بدون آنکه خود را از بسیای لذت ها محروم کنید یا احساس قربانی بودن داشته باشید.

ابتدا لازم است یکسری اطلاعات داشته باشید:

دیابت چیست؟

به طور کلی دو نوع دیابت وجود دارد: دیابت نوع یک و دیابت نوع دو. دیابت نوع یک نوعی بیماری خودایمنی است که معمولا در دوران کودکی تشخیص داده می شود. عوامل محیطی و ژنتیکی می تواند موجب تخریب سلول های بتا در لوزالمعده که تولید انسولین می کنند، شود. این هورمون مسئول انتقال گلوکز (شکر) به سلول ها برای متابولیسم و ذخیره سازی است.

برعکس، دیابت نوع دو اغلب در بزرگسالی تشخیص داده می شود و توسط فاکتورهای مختلف سبک زندگی از جمله چاقی، فعالیت فیزیکی و کلسترول بالا به وجود می آید. معمولا در دیابت نوع دو هنوز سلول های بتا فعال است یعنی هنوز انسولین تولید می کنند. بافت های پیرامونی نسبت یه این هورمون حساسیت کمتری دارند و کبد گلوکز بیشتری تولید می کند که منجر به قند خون بالا می شود. اگر دیابت نوع دو کنترل نشود، می تواند منجر به توقف کامل تولید انسولین شود. گر چه ممکن است برخی علائم قند خون بالا (تهوع، بی حالی، تشنگی و یا ادرار مکرر) را داشته باشید، تشخیص بالینی دیابت مستلزم تکرار تست قند خون است.

رژیم غذایی دیابت چه کمکی می کند؟

برخلاف بسیاری از بیماری های دیگر، دیابت نوع دو با تغییراتی در سبک زندگی می تواند کنترل و حتی درمان شود. کنترل دیابت نیز به معنای چک کردن مداوم قند خون و تا حد امکان ثابت نگه داشتن آن است. گرچه هرآنچه می خوریم در نهایت به گلوکز تبدیل می شود اما بعضی غذاها زودتر قند خون را بالا می برند.

آیا باید مصرف کربوهیدرات را متوقف کرد؟

یک نکته مهم درباره رژیم غذایی دیابت این است که این رژیم لزوما به معنای حذف کربوهیدرات نیست بلکه کنترل آن است. در واقع اگر شما داروهای خاصی برای کنترل دیابت مصرف می کنید، باید مقداری کربوهیدرات مصرف کنید تا از عوارض جانبی احتمالی مانند قند خون پایین جلوگیری شود. پیروی از رژیم غذایی دیابت حذف کربوهیدرات نیست بلکه شما نوع کربوهیدراتی که مصرف می کنید را تغییر می دهید. کنترل مقدار مصرف کربوهیدرات هم در ثابت نگه داشتن قند خون موثر است.

چه باید کرد؟

یکی از روش ها برای کنترل قند خون، شمارش کربوهیدرات یا برنامه ریزی برای وعده های غذایی بر اساس نمره کربوهیدرات است. هر ۱۵ گرم کربوهیدرات، یک نمره حساب می شود و شما برای هر وعده غذایی نمره مشخصی دارید. مثلا اگر می خواهید برای نهار ۴۵ گرم کربوهیدرات بخورید، نمره آن ۳ است. شمارش کربوهیدرات بیشتر برای کسانی درنظر گرفته می شود که برای کنترل قند خون از انسولین استفاده می کنند زیرا مستقیما با واحدهای کوتاه مدت انسولین مرتبط است.

رژیم کنترل کربوهیدرات به خصوص برای کسانی که می خواهند انتخاب سالم تری داشته باشند، مناسب است زیرا هم سیرکننده است و هم مواد مغذی لازم به بدن می رسد. ۵ کاری که برای اجرای رژیم غذایی دیابت باید انجام دهید، عبارت است از:

مطالب مرتبط