در روزهای گرم سال، عصرانه نان و پنیر و هندوانه، بسیار دلچسب است. این سالاد، ترکیب هندوانه و پنیر قدیمی خودمان است که شام رژیمی خوبی برای شب‌های گرم تابستان است.
-
مواد لازم برای سالاد هندوانه:
- هندوانه کوچک: یک عدد
- پنیر سفید خرد شده: سه قاشق غذاخوری
- مغز گردو خرد شده: یک قاشق غذاخوری
- مغز بادام زمینی: یک قاشق غذاخوری
- مغز پسته یا خلال پسته: یک قاشق غذاخوری
-
طرز تهیه سالاد هندوانه:
هندوانه را به صورت مکعب‌های کوچک می‌بریم و تخمه‌های آن را خارج کرده، در ظرف می‌ریزیم. روی آن، کمی از پنیر خرد شده و مغزها می‌ریزیم. به همین ترتیب، ظرف سالاد را با هندوانه، پنیر و مغز، پر می‌کنیم.
مواد به کار رفته در این سالاد تقریبی است و شما می‌توانید به دلخواه مقدار آن را کم و زیاد کنید. می‌توانید در این سالاد از مغزهای مختلف از قبیل مغز تخمه نیز استفاده کنید. در این سالاد هم از خلال پسته و هم از پسته کامل استفاده می‌شود.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (۶۰نوع سالاد)