-
مواد لازم برای سالاد چند رنگ با کدو:
- کدو: ۴عدد
- برگ نعناع: ۱/۳فنجان
- روغن زیتون: ۳قاشق مرباخوری
- آب لیموترش: ۱قاشق مرباخوری
- بادام زمینی: ۱/۴فنجان
- پنیر فتا: مقدار کمی جهت تزئین
- نمک و فلفل و روغن: به مقدار لازم
-
طرز تهیه سالاد چند رنگ با کدو:
بادام زمینی را در تابهای ریخته و تفت دهید. سپس کدوها را ورقه ورقه کرده و تفت دهید. آب لیموترش را با روغن زیتون و کدو بخوبی مخلوط کرده و بگذارید برای ۱۰دقیقه بماند. سپس به میزان دلخواه به آن نمک و فلفل بپاشید.
پنیر را خرد کرده و روی آن بریزید. درآخر، با برگ نعناع و بادام زمینیهای تفت داده شده آن را تزئین کنید.
منبع: برگرفته از کتاب آشپزی (سالاد و سس)