دمنوش های گیاهی روشی فوق العاده برای درمان علائم سرماخوردگی و آنفلو انزا هستند. شما نه تنها از مزایای دارویی این دمنوش ها بهره مند می شوید، بلکه التیام بخش، گرم و آرامش بخش نیز هستند.
فرمول پایه ای برای تهیه دمنوش ها و جوشانده های گیاهی
۱.اصول کلی آماده سازی دمنوش های گیاهی:
آب در حال جوش را بر روی گیاه دارویی مورد نظرتان ریخته و حداقل ۲۰ دقیقه بگذارید تا دم بکشد و سپس از صافی بگذرانید.
- همچنین می توانید از لیوان های پرس فرانسوی یا فرنچ پرس نیز برای آماده کردن دمنوش ها استفاده کنید. به ترتیب بالا عمل کرده و بعد از ۲۰ دقیقه پرس کنید و دمنوشتان را میل کنید.
۲.اصول کلی آماده سازی جوشانده های گیاهی:
برای تهیه جوشانده ها معمولا مقادیر بیشتری گیاه نسبت به دمنوش ها مورد استفاده قرار می گیرد و مدت زمان بیشتری هم برای دم کردن آنها صرف می گردد. لیوان های پرس فرانسوی بهترین روش برای تهیه جوشانده ها و آسانترین راه برای صاف کردن آنها می باشند. ولی شما می توانید جوشانده ها را در قوری های بزرگ و دارای صافی نیز دم کنید.
- حدود ۵۶ گرم یا دو مشت پر از گیاه خشک شده
- ۴۷۳ سی سی آب جوش( اگر بطور کامل روی گیاهان خشک را نپوشاند، مقدار بیشتری آب اضافه کنید)
- آب را روی گیاهان ریخته و به مدت ۴ تا ۱۰ ساعت و از شب تا صبح بخیسانید.
- بعد از این مدت سبزیجات را صاف کرده و محلول را مصرف کنید.
۱. دمنوش پایه سرماخوردگی و آنفلو آنزا
مواد لازم:
- زنجبیل تازه با پوست: ۳ تا ۴ برش
- سیر رنده شده: ۱ حبه
- پودر فلفل قرمز: به مقدار دلخواه
- چای دلخواه( چای سیاه یا چای سبز)
- عسل
- شیر/ اختیاری
طرز تهیه:
- برش های همراه با پوست زنجبیل و حبه سیر رنده شده را داخل قوری آب جوش ریخته و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه دم بکشد.
- از دمنوش زنجبیل دم کشیده برای خیساندن و دم کردن چای انتخابی خود(چای سیاه یا چای سبز) استفاده کنید.
- سپس پودر فلفل قرمز را به مقداری که می توانید تندی آن را تحمل کنید به مواد قبلی اضافه کنید تا موجب عرق کردن بدنتان شود.
- یک قاشق مرباخوری عسل به دمنوش تان اضافه کنید.
- اگر مایل بودید مقداری شیر یا جایگزین های شیر مثل شیر بادام یا شیر سویا را به دمنوش اضافه کنید و بگذارید کمی روی حرارت بماند و گرم میل کنید.
- سعی کنید روزی ۳ تا ۴ فنجان از این دمنوش را بنوشید.
- حتما شبها قبل از خواب از این دمنوش بیاشامید تا موجب تعریق بدنتان شده و سرماخوردگی تان سریعتر بهبود یابد.
- نکته: اگر ناراحتی معده دارید و سیر درد معده تان را تشدید می کند، می توانید مقدار سیر کمتری را در تهیه این دمنوش استفاده کنید و یا آن را حذف کنید.
۲.لیموناد با طعم سیر
این لیموناد هم نوشیدنی موثر دیگری ست که مصرف آن در طول سرماخوردگی و آنفلو آنزا به بهبود سریع تر شما کمک خواهد کرد.
مواد لازم:
- سیر رنده شده: ۲ تا ۴ حبه
- زنجبیل تازه: ۳ تا ۴ برش
- عسل خالص
- آب
- لیمو ترش: ۲ تا ۳ عدد
طرز تهیه:
- در یک شیشه تقریبا یک لیتری حبه سیر های رنده شده و برش های تازه زنجبیل را بریزید.
- روی آنها آب ریخته طوری که کاملا روی مواد را بپوشاند و حداقل ۲۰ دقیقه بگذارید تا خیس بخورد.
- سپس آب ۲ تا ۳ عدد لیمو را به مواد قبلی افزوده و کمی عسل(حدود یک چهارم فنجان) نیز برای طعم بهتر بیافزایید.
- شما می توانید مقداری سبزی معطر نیز به این مخلوط اضافه کنید.
- اگر مایل بودید می توانید این شربت را گرم مصرف کنید. با اینحال می توان این شربت را در دمای اتاق نگهداری و با این دما مصرف نمود ولی از نگهداری آن در یخچال و سرد مصرف کردن آن بپرهیزید.
۳.دمنوش زنجبیل
مواد لازم:
- زنجبیل تازه: ۲ تا ۳ برش نازک به ازای هر فنجان آب
- عسل: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
آب جوش را روی برش های زنجبیل ریخته و بگذارید با دمای ملایم به مدت حداقل ۲۰ دقیقه دم بکشد. سپس به آن عسل اضافه کنید. توجه داشته باشید که طعم این دمنوش ممکن است برایتان قوی و تند باشد.
۴.دمنوش مریم گلی
مواد لازم:
- مریم گلی خشک: یک و نیم قاشق چایخوری یا ۳ قاشق چایخوری برگ مریم گلی تازه به ازای هر لیوان آب
- عسل
طرز تهیه:
برگ خشک یا تازه مریم گلی را داخل قوری ریخته و آب جوش را روی آن بریزید و بگذارید تا حداقل به مدت ۲۰ دقیقه دم بکشد. سپس عسل را به آن اضافه کرده و روزانه چند بار از این دمنوش بنوشید.
- نکته: اگر باردار هستید یا در دوران شیردهی بسر می برید از مصرف مریم گلی خودداری کنید.
۵.دمنوش آویشن
مواد لازم:
- آویشن: یک و نیم قاشق چایخوری پودر آویشن یا ۳ قاشق چایخوری آویشن تازه به ازای هر لیوان آب
- عسل: یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
مانند مورد های قبل آویشن را نیز به همان روش دم کنید و با عسل مخلوط کنید.